ישראל
יקב נח
יקב נח הוקם במושב גאולים בשנת 2002 ובהמשך הועבר הייצור ללב הרי יהודה, קריית ארבע-חברון. היקב משתמש לייצור היין בטכנולוגיות חדשניות תוך שמירה על מסורת ייננות צרפתית. יינות נח הינם כשרים בהשגחת בד”צ של הרב מחפוד, בד”צ מנצ’סטר ו- OU. יקב נח החל לגדל ענבים במושב גאולים בדרך חדשה בישראל המבוססת על ויטיקולטורה צרפתית. שורות הגפנים ניטעו במרחק של 1.6 מטר אחת מהשניה, במקום 3 מטר כנהוג בארץ, ואילו גזעי הגפנים ניטעו בצפיפות של מטר אחד בלבד אחד מהשני במקום מטר וחצי. שיטה זו מעמידה את הכרם בגאולים בקטגוריה של very high density vineyard עם יותר מ- 618 שתילים לדונם. אופן שתילה זה מחייב את הגפן להתחרות עם שכנותיה וגם עם עשביית הבר, עובדה המעניקה לגפנים עוצמה וכוח הישרדות רב. ההשקיה המועטה מביאה אף היא לבצור כמות מצומצמת של ענבים ליחידת שטח, בתנאים אלה מתקבלים ענבים איכותיים ביותר. בנוסף, קולט היקב ענבים מאזור הרי יהודה ועמק האלה. את היקב מלווים שני ייננים בעלי ניסיון ארוך, אד סלזברג ולואיס פסקו.
