"במקום עוגייה או קרואסון – אני מנשנש נקניקייה מיובשת"
גדי בלאו היה בכלל השף של איקאה ועסק בהפיכת קציצות שבדיות לכשרות, אבל כשחזר הביתה אהב להכין לעצמו נקניקיות – ממש כמו בבית שבו גדל בדרום אפריקה. התחביב הפך לעסק והיום הוא מנהל עם אשתו מפעל לבשר מיובש. עכשיו נותר רק לגרום לישראלים להתרגל לביף ג'רקי.
מה נכנס לסל השבוע – גרסת יום העצמאות
גדי'ס: נשנושי בשר עתירי חלבון אם יש מוצר אחד ברשימה הזאת שמבין לעומק את הפער בין “הבשר כבר על האש” לבין “מתי באמת אוכלים”, הרי שזה גדי'ס, שמשיק סדרת נשנושי בשר מיובש עתירי חלבון. בילטונג, ביף ג'רקי, Dry Wors, שווארמה יבשה ונקניקיות מיובשות בטעמים שונים הם מסוג המוצרים שלא פונים רק לחובבי חלבון או לספורטאים. הם פונים […]
לא רק בשר למנגל: כל ההשקות החדשות ליום העצמאות
חטיפי בשר מיובש לחובבי החלבון מותג הבשר גדי'ס, בהובלת השף גדי בלאו, משיק בישראל קטגוריה חדשה של נשנושי בשר מיובש עתירי חלבון. הסדרה כוללת שמונה טעמים וסגנונות, ובהם בילטונג בסגנון דרום אפריקאי, ביף ג'רקי קלאסי, מעושן וברביקיו, דרייוורס, נקניקייה מיובשת חריפה ושווארמה. המוצרים מגיעים באריזות אישיות של 60 גרם, עם תכולות חלבון שנעות בין כ-27.5 […]
ארבע כוסות ועוד יותר – יינות לחג הפסח תשפ"ו 2026
דבר המשווקת חברת א.ג.ת.ד: יקב צובה הינו יקב estate המבוסס בלעדית על ענבי הכרמים הסובבים את הקיבוץ והמשתרעים על למעלה מ-450 דונם, והזוכים לליווי אישי של היינן הראשי ומנהל היקב פול דאב. מצודה 23 הינו יין אדום יבש עשוי מ-80% ענבי קברנה סוביניון, 15% מרלו ו-5% סירה. כל הענבים מכרמי קיבוץ צובה. היין שהתיישן 18 חודשים […]
לא רק ארבע כוסות: היינות והקוקטיילים שישדרגו את שולחן החג
יקב צובה נשען על כרמים שמקיפים את הקיבוץ, וזה מורגש בקו אחיד וברור. לקראת פסח מוצגים שני יינות בלבד – מצודה 2023 ושרדונה 2023 – בלי להעמיס סדרות או וריאציות.
אגתד מיבואניות מותגי האלכוהול המובלים בישראל משיקה את מותגי Grande Alberone ו Zonin – מבעבעים איטלקים חדשים לקראת השנה האזרחית החדשה
גרנדה אלברונה מציגה סדרה של שלושה מבעבעים המייצגים את סגנונות הבית ואת המסורת האיטלקית. זונין מהיקבים הידועים באיטליה, מציג שלושה מבעבעים, כל אחד בעל פרופיל טעמים ייחודי.
מחזקים את הסוכה: המשקאות האלכוהוליים החדשים להעביר איתם את החג
קברנה סוביניון 2022, צובה הקברנה סוביניון של צובה נמצא בדרך למצב את עצמו כאחד השמות המובילים בישראל בקטגוריית היינות האדומים. היין זכה לאחרונה במקום הראשון בתחרות "אשכול הזהב" והוא נמכר במחיר ידידותי לצרכן. דומיין סרור לבן 2024 בלנד לבן שמשלב ענבי שאנין בלאן (40 אחוז), ויונייה (20 אחוז) ורוסאן (40 אחוז). יין שמדגים את היכולות של הכרמים […]
שנהיה לראש, עד סוף הבקבוק: מדריך יין ואלכוהול לראש השנה
חברת היין והאלכוהול א.ג.ת.ד פותחת שנה עם תפריט עתיר אפשרויות ומזיגות, וכוכב צונן. L'Or Blanc של דומיין סרור (99 שקלים) הוא בלנד לבן יבש מבציר 2024, על בסיס ענבי שאנין בלאן (40%), רוסאן (40%) ו-ויונייה (20%) מכרמים בדרום רמת הגולן ובגליל העליון. התוצאה ארומטית ומתובלת, מאוזנת מאוד ומצוינת כאפריטיף, והרבה אחריו. "מתאים לשתייה מיידית, אך […]
מארז תפוח בליקר לכבוד ראש השנה
ליקר בטעם תפוח חמוץ לצד צנצנת דבש טהור, 80 שקל, לוקסארדו בחנויות המשקאות המבוחרות
יקב צובה – "מצודה" 2022
רשמי טעימה שלי: צבע, אדום אודם בוהק ויפהפה. שכבה עזה עם גוונים של פטל. נקי ובהיר מאוד. ניחוח אישי מאוד בעוצמה ואיכות גבוהה. ניחוחות נקיים של פירות אדומים בשלים (דומדמניות אדומות, אוכמניות ופטל) בהרמוניה נעימה. רמזים עדינים ליישון בחביות למשך הזמן הנכון, כאשר העץ משולב היטב ביין. טעם מקורי, חם וטעים עם מעבר מתוק, רענן […]
