דבר המשווקת חברת א.ג.ת.ד: יקב צובה הינו יקב estate המבוסס בלעדית על ענבי הכרמים הסובבים את הקיבוץ והמשתרעים על למעלה מ-450 דונם, והזוכים לליווי אישי של היינן הראשי ומנהל היקב פול דאב. מצודה 23 הינו יין אדום יבש עשוי מ-80%  ענבי קברנה סוביניון, 15% מרלו ו-5% סירה. כל הענבים מכרמי קיבוץ צובה. היין שהתיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, הינו יין קטיפתי בעל סיומת ארוכה, עם שפע טעמים של פירות אדומים בשלים. 14% אלכוהול.